Flasherito el 2022, ¿no? Este equipo de SirHopper empezó el año de una manera extraña, haciendo cervezas belgas: no solo una White IPA sino también una Belgian IPA, estilos que usualmente no son nuestros elegidos. La White IPA tenía una levadura belga típica de una abadía trapense, más el agregado de coriandro de la India […]
Uno de los parámetros más conocidos, al momento de hablar de cervezas y en especial de las artesanales, son los IBUs. Esta abreviatura significa Unidad Internacional de Amargor (International Bitterness Unit). Básicamente, es una medida del amargor de nuestro brebaje preferido. Pero esto, mi gente, ya es historia antigua en nuestra manera de concebir la […]
Habrán visto que siempre hay alguna que otra cervecita turbia en nuestra tienda. Ya sea una Hazy IPA, una East Coast APA, una Triple New England IPA, entre otras… Son estilos en los que vamos jugando con el nivel de turbidez así también como con el cuerpo de la birrita. Este tipo de estilos quedan […]
Para el equipo de Sir Hopper, es fundamental que, cada vez que tomes una pinta o una lata de nuestra birra, la encuentres fresca, aromática y lo más parecida a como estaba cuando salió del fermentador que la acunó durante un mes – ¡y a veces más! -. Para que esto sea así, necesitamos entender cuáles son los factores que van a influir sobre el estado de esa cervecita y cuáles son las -condiciones más apropiadas para su conservación, porque teóricamente la cerveza caduca. Pero la cuestión es más compleja, porque no es que se vuelva insegura para beber, sino que comienza a tener un sabor desagradable. Por eso te dejamos algunos tips para saber por cuánto tiempo esa cerveza se va a conservar lo mejor posible.
