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¿Qué decir de este 2024 que acaba de dejarnos? Sin dudas, fue un año inolvidable para SirHopper, lleno de hitos, cervezas nuevas y momentos que compartimos con ustedes, nuestra querida comunidad. Como si estuviéramos charlando frente a una pinta bien servida, les contamos lo más destacado de este año que quedará grabado en nuestra historia.
Este 2024 marcó el fin de nuestra etapa como cervecería gypsy. Después de muchos años elaborando nuestras cervezas en fábricas amigas, finalmente logramos tener nuestro espacio propio. ¡Ahora SirHopper tiene su casa!: un lugar donde pueden venir a tomar, charlar y conocer el proceso de elaboración de nuestras cervezas.
Pero eso no es todo, porque también queremos compartir este espacio con ustedes de todas las maneras posibles! Por eso, organizamos visitas guiadas a la fábrica, pop ups, eventos y todo lo que se nos ocurra (y si a ustedes se les ocurre algo, nos chiflan!) Si te interesa, estate atentx a nuestro mailing, donde publicamos todo lo que pasa. ¡Te esperamos con los brazos abiertos (y una birrita en la mano)!
Desde el 2021, el SirHopper Day es ya una tradición. Pero este año, la celebración tuvo un sabor especial: ¡fue la inauguración de nuestra fábrica! Durante dos días épicos, ofrecimos 14 cervezas lupuladas a los 402 asistentes que, en total, disfrutaron de 866 litros de cerveza.
¿El promedio? ¡2,15 litros por persona! Pero tranquilxs, también teníamos 150 litros de agua lupulada para mantener la hidratación en su punto. Fue un evento que nos recordó por qué amamos tanto lo que hacemos: compartir nuestra pasión por la cerveza con ustedes.
Este año elaboramos más de 40 cervezas lupuladas, cada una con algo especial, porque la curiosidad y el espíritu experimental siguen siendo el motor de SirHopper. Entre las novedades del año, destacó nuestra XPA, un estilo en tendencia en Australia y Nueva Zelanda. La XPA es ese punto medio entre una Pale Ale y una IPA, con un “extra” que puede ser lúpulo, amargor o alcohol, dependiendo de quién la elabore. Para nosotrxs, fue una oportunidad de mostrar algo nuevo sin perder nuestra esencia.
Además de todas las cervecitas que hicimos en colaboración con distintas fábricas amigas, este año también recibimos visitas que dejaron huella (y sabor). Los amigos de Big Mike’s vinieron dos veces para deleitarnos con sus riquísimas hamburguesas, y también contamos con la presencia de The Carnigore y Nachos.pizza. Por supuesto, el equipo de SirHopper también se puso el delantal: Juan preparó unas cheeseburgers espectaculares y Hernán unos sanguchitos de vacío que fueron la gloria. ¡Porque buena cerveza y buena comida siempre van de la mano!
El 2024 fue un año lleno de aprendizaje, crecimiento y conexión. Pero sobre todo, fue un año de agradecimiento. Ustedes, nuestra comunidad, son el motor que impulsa cada proyecto, cada cerveza y cada brindis.
Ya estamos trabajando en las sorpresas que traerá el 2025, porque estamos seguros de que las mejores historias se escriben juntos. ¡Gracias por ser parte de SirHopper! Nos vemos en la fábrica, en el taproom o donde sea que el amor por el lúpulo y la birra nos lleve.
