El día para celebrar el estilo que más nos gusta tomar y elaborar. La historia del IPA Day empieza en el año 2011 cuando Ashley Routson y Ryan Ross, dos cervecerxs de EEUU, realizaron una campaña masiva en redes sociales proponiendo un día para los amantes de las India Pale Ale. Para lograrlo, convocaron a […]
Un artículo que recorre las diferencias entre estas dos versiones de las India Pale Ales No hay dudas de que las India Pale Ales son uno de los estilos más conocidos – y elegidos- a la hora de de tomar cervezas. Tanto es así que recientemente todas las cervecerías, incluso las industriales, lo producen. Pero […]
Desde el año 2018 Hernán arma su valija y se va a la cosecha del lúpulo en Yakima (bueno, excepto en el 2020, cuando la pandemia no se lo permitió). Recorre 3 estados: Idaho, Washington y Oregon. Esta región es la cuna del lúpulo y la mayor productora a nivel mundial. Hernan visita proveedores, aprende […]
Corría el año 2013 cuando los visionarios y apasionados socios de la Asociación Civil “Somos Cerveceros” se reunieron en Breoghan con un objetivo ambicioso: sentar las bases para la creación de un subestilo cervecero que tuviera alguna particularidad de Argentina y que pudiera representar a nuestro país en el escenario internacional. Así nació la IPA […]
Maceración, hervido y fermentación: nadie puede negar que cuando alguien ingresa al mundo cervecero, esos son los pasos minimos cuando hablamos de fermentación. Pero la historia nos muestra que eso no necesariamente tiene que ser así, y las Raw Ales son el ejemplo perfecto así como también lo es nuestra Raw NE IPA. La historia […]
¡Hola! ¡Acá Juli! En Mayo estuvimos visitando San Diego con Hernán y se nos ocurrió escribir sobre algunas de las cervecerías que más nos gustaron. La escena cervecera de esta ciudad es enorme: tiene al menos 150 cervecerías según “San Diego Brewers Guild” (o sea, ¡tienen una organización de cervecerxs sólo de San Diego! ¡Já!) […]