Del 2022 y lo que nos dejó

Flasherito el 2022, ¿no? Este equipo de SirHopper empezó el año de una manera extraña, haciendo cervezas belgas: no solo una White IPA sino también una Belgian IPA, estilos que usualmente no son nuestros elegidos. La White IPA tenía una levadura belga típica de una abadía trapense, más el agregado de coriandro de la India […]

¿Amargor relativo?

Uno de los parámetros más conocidos, al momento de hablar de cervezas y en especial de las artesanales, son los IBUs. Esta abreviatura significa Unidad Internacional de Amargor (International Bitterness Unit). Básicamente, es una medida del amargor de nuestro brebaje preferido. Pero esto, mi gente, ya es historia antigua en nuestra manera de concebir la […]