El Citra no cambia de intensidad. Cambia de identidad. En la Session IPA, la levadura le da espacio para hablar solo: lima fresca, pomelo, un cítrico que no pide permiso. En la NE APA, la biotransformación entra en escena y convierte esos mismos compuestos en mango, maracuyá, fruta dulce. Un six pack con 3 de cada una. Un lúpulo. Dos experimentos bebiles. El Lab en tu heladera.