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AMARGOR

ABV

SRM

WC Honey IPA

Somos fanáticos de las IPAs de la Costa Oeste. Que sean resinosas, secas y alcohólicas es una combinación que nos atrapa!!! También nos gusta la miel de eucalipto, directa del productor, pura y natural, que al probarla tiene un dejo especiado y picante.  ¿Y si reemplazamos la dextrosa (un azúcar neutro que es clave en nuestra manera de concebir una IPA americana) y potenciamos el perfil de los lúpulos con esta miel? El resultado de esto es nuestra WC Honey IPA. No es una cerveza dulce (porque los azúcares de la miel fermentaron) y no es frutada. Es una re versión de una West Coast IPA, hecha y derecha, donde la miel juega un rol secundario, complementando el perfil de lupulado: cítrico, resinoso y floral. Amargor: 50% Alcohol: 6,8% V/V Color: Dorado (4) Lúpulos: 22 G/L SIMCOE, CITRA CRYO, CENTENNIAL. Maridaje sugerido por Ricardo Aparicio:  Tagliatellis con langostinos y salsa de miel al eucaliptus, toques sutiles de un ají picante como para cortar.

Precio

Lúpulos

Fermentación

Maltas

Disponibilidad

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