Nebulosa
Hazy IPA

01

Agotado

Colaboración de Sir Hopper y Cerveza Kraken

$2040 – SIX PACK 

Hazy IPA o New England IPA son sinónimos.
Gran parte del lupulado de esta cerveza tiene un perfil frutado, a frutas de carozo como durazno y damasco, también frutos tropicales como ananá, maracuyá y mango. Esos perfiles del lúpulo se complementan con toda la gama de esteres frutados que aporta la levadura, clave en este estilo, en donde además de eso aporta un dulzor y un cuerpo en boca, ideal para balancear todo el violento lupulado de sabor y aroma que lleva. De aspecto muy turbio, un color amarillo pálido, densa y viscosa, una sensación de amargor bajo, debido a su gran cuerpo, lo cual esta relacionado con el dulzor en boca. No se siente ni dulce, ni amarga, cuando en realidad es muy dulce y muy amarga, ahí está la magia del cervecero en lograr balancear estos dos extremos, logrando un equilibrio milimétrico en donde conjuguen en una bomba lupulosa. Con 6 grados de alcohol, este cafecito con leche lupulado tiene como objetivo revolucionar tu paladar y tus sentidos.

Amargor: 30%
Alcohol: 6% V/V
Color: Amarillo pálido (3)

Lúpulos: 30 G/L
IDAHO 7 CRYO, CENTENNIAL, SULTANA, SIMCOE, EKUANOT, NELSON  SAUVIN, CITRA CRYO, MOSAIC

Maridaje sugerido por Ricardo Aparicio: pechito de cerdo con una salsa de mostaza y miel, acompañado de duraznos grillados

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