Con un cuerpo muy ligero, y una carbonatación alta, nuestra Brut IPA es el champagne de las birras lupuladas. De color amarillo pálido, y con una muy baja carga de maltas y adjuntos, en esta cerveza buscamos el balance entre el alcohol y el aporte de los lúpulos, para un amargor bajo y un sabor y aroma muy altos. Su fuerte carbonatación le da ese picor en boca y esa frescura, ideal para brindar con amigos. #elchampagnedelasIPAs ¿Sabes por qué usamos trigo, arroz y azúcar de maíz en esta Brut IPA? Para aportar fermentables sin la complejidad de las maltas, de ahí también su color ultra pálido. Esta fermentación se caracteriza por el agregado de una enzima que convierte todos los azúcares disponibles en nuestro mosto como fermentable. Por esta razón , tenemos un alto porcentaje de alcohol con muy bajo cuerpo. Baja en calorías porque no tiene azúcares residuales. Amargor: 30% Alcohol: 6 V/V Color: Amarillo pálido (3) Lúpulos: 12 G/L CENTENNIAL / SIMCOE / CITRA / MOSAIC Maridaje sujerido por Ricardo Aparicio: Mejillones en cocción de Brut IPA con ajo, cebollas y perejil picado acompañado de papas fritas.